طريقة عمل عجينة البيتزا بعشر دقائق

طريقة عمل عجينة البيتزا بعشر دقائق، يعتبر تحضير عجينة بيتزا مثالية وهشة أحد أهم العوامل التي تساعد في الحصول على بيتزا شهية ولذيذة تمامًا مثل المطاعم.

الأمر الذي قد يسبب مشكلة كبيرة لدى العديد من السيدات التي تظهر معهم غير هشة أو أنها لم تحظى بالتسوية الجيدة، أو ربما لأسباب أخرى تتعلق بقلة التخمير.

كل هذه أسباب تؤدي إلى الفشل في عمل عجينة بيتزا مثالية، لذلك إذا رغبتم في الحصول على المقادير الدقيقة لطريقة عمل عجينة البيتزا بعشر دقائق فليس عليك سوى متابعة قراءة هذا المقال.

طريقة عمل عجينة البيتزا بعشر دقائق

مكونات ومقادير عجينة البيتزا:

• 5 أكواب دقيق
• رشة ملح
• 1 ½ ملعقة سكر
• كوب ماء دافئ
• كوب حليب دافئ
• 3 ملاعق ونصف خميرة فورية
• ⅓ كوب من زيت الزيتون

طريقة تحضير وعمل عجينة البيتزا:

1. نحضر وعاء صغير ونضع به الخميرة والسكر وربع كوب ماء، ثم نقلب الخميرة مع السكر ونتركها إلى أن يتضاعف حجمها.
2. في وعاء أخر نضع باقي المكونات من دقيق وملح وزيت زيتون وماء وحليب، وأخيراً خليط الخميرة.
3. نقوم بعجن هذه المكونات مع بعضها البعض جيداً إلى أن تتجانس المكونات مع بعضها وتتكون لدينا عجينة متماسكة.
4. نحضر وعاء مدهون بالزيت ونضع فيه العجينة، ثم نتركها لمدة نصف ساعة إلى أن تتخمر ويتضاعف حجمها.
5. بعد مرور النصف ساعة نقوم بوضع العجينة في صينية عليها بعض الدقيق.
6. نقطع عجينة البيتزا إلى قطعتين متساويتين، ثم نضعهم على الصينية ونقوم بتغطية العجين بقطعة قماش و نتركهم حتى يرتاحوا مرة أخرى.
7. بعد الانتهاء نأتي بالعجينة ونفردها داخل صينية فرن مدهونة ببعض الزيت، ثم نفرد عليها حشوة البيتزا المفضلة لديكم.

عجينة البيتزا هت

مقادير عجينة البيتزا هت:

• 3 أكواب دقيق
• 1/4 كوب زيت
• 1/4 كوب سكر
• ملعقة ملح
• ½ ملعقة بيكنج بودر
• 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ½ كوب ماء دافئ
• 1 ½ ملعقة بودرة ثوم
• 2 ملعقة حبة البركة

طريقة تحضير وعمل عجينة البيتزا هت:

1. نضع الخميرة والسكر و5 ملاعق من الماء في وعاء ونتركه لبعض الوقت حتى يذوب.
2. نضع الدقيق في وعاء أخر، ثم نضيف إليه السكر والزيت وحبة البركة وبودرة الثوم، بالإضافة إلى الزيت و البيكنج بودر.
3. نضيف الماء الدافئ بالتدريج مع مراعاة التقليب المستمر، ثم نقوم بعجن الدقيق إلى أن نحصل على عجينة متماسكة.
4. بعد الانتهاء نحضر صينية وندهنها ببعض الزيت أو الدقيق، ثم نضع عليها قماشة نظيفة ونتركها لمدة ساعة حتى تتخمر.
5. بعد مرور ساعة من الزمن نأتي بالعجينة ونقسمها إلى نصفين، ونضع كل نصف في صينية مدهونة بالزيت.
6. نفرد العجينة داخل الصينية، ثم نتركها لمدة 10 دقائق أخرى حتى ترتاح.
7. نصنع بعض الثقوب في العجينة داخل الصينية باستخدام الشوكة.
8. ندهن العجينة بصلصة البيتزا، ثم نضع الحشو المفضل لدينا حسب الرغبة.
9. نضيف بعد ذلك الزيتون الأسود والأخضر وشرائح الفلفل الأخضر، ثم نضيف الجبنة الموتزاريلا.
10. نجهز الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة ونتركه لبعض الوقت.
11. ندخل بعد ذلك صينية البيتزا الفرن ونتركها إلى أن تنضج تمامًا.

بعد أن تنضج البيتزا نخرجها من الفرن ونقطعها، ثم نضعها في أطباق التقديم وتقدم بعد ذلك وبالهناء والشفاء.

بهذه الخطوات والمكونات السابقة يمكنكم الحصول على بيتزا مثالية تمامًا كالتي تقدم في المطاعم، نتمنى إن تنال إعجابكم وإلى اللقاء في المزيد من الوصفات الشهية.