طريقة عمل شوربة لسان العصفور

طريقة عمل شوربة لسان العصفور تعرفوا عليها الآن من خلال مطبخنا، ذلك الطبق الذي يتميز بمذاقه الشهي وسهولة تحضيره.

تعتبر أطباق الشوربة مثل شوربة العدس وشوربة الخضار وشوربة الجمبري وغيرها الكثير من أطباق الشوربة الأخرى، أحد أهم المقبلات على الموائد المصرية والعربية التي لا غنى عنها إلى جانب الدجاج أو البط أو الحمام وغيرها من الاطباق الرئيسية الاخرى.

والآن هيا معنا لتتعرفوا على طريقة عمل شوربة لسان العصفور، كل ما عليكم فقط هو متابعة قراءة هذا المقال لتتعرفوا على أهم الخطوات والمقادير اللازمة لوصفة اليوم.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل شوربة الجمبري بالصور

طريقة عمل شوربة لسان العصفور

مكونات ومقادير شوربة لسان العصفور:

• 5 أكواب من الشوربة المعدة مسبقًا
• ورق لورا
• 3 حبات حبهان
• ¼  ملعقة من الفلفل الأسود
• ¼  ملعقة من البهارات
• مكعب مرقة دجاج
• كوب صغير لسان عصفور
• ½  كوب من السمن الذائبة

طريقة تحضير وعمل شوربة لسان العصفور:

1. نضع وعاء على النار ونضع به أكواب الشوربة، ثم نضيف البهارات والفلفل الأسود وورق اللورا والحبهان.
2. نترك الشوربة إلى أن تغلي، وفي هذه الأثناء نضع مقلاة على النار بها السمن، ثم نضيف إليها لسان العصفور.
3. نحرك لسان العصفور في المقلاة إلى أن يأخذ اللون الذهبي، ثم نضعه في مصفاة للتخلص من بقايا الزيت.
4. نضيف لسان العصفور على الشوربة ونقلبه داخلها عدة مرات، ثم نغطي الوعاء ونتركه إلى أن تنضج الطبخة.
5. بعد أن ينضج لسان العصفور داخل الشوربة ويتضاعف حجمه، نرفعه من على النار ونضعه في أطباق التقديم ونقدمه ساخن إلى جانب لسان العصفور بالكبدة.
6. وأيضًا إلى جانب الأرز البسمتي وعصير الليمون وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا:طريقة عمل شوربة السمك

 طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالخضار

المكونات المقادير المطلوبة:

• ½  كوب من لسان العصفور 
• ٣ أكواب من شوربة الدجاج 
• ½  كوب بصل مبشور 
• ملعقتين من السمنة أو زيت عباد الشمس 
• ½  كوب من الطماطم المبشورة 
• حبة كوسة مبشورة 
• ½ كوب من الجزر المبشور

طريقة تحضير وعمل شوربة لسان العصفور: 

1. نضع وعاء على النار ونضع به الزيت ونتركه حتى يسخن، ثم نضيف إليه لسان العصفور.
2. نقلب لسان العصفور في الزيت أو السمنة إلى أن يأخذ اللون الذهبي.
3. نضيف بعد ذلك البصل ونحركه إلى أن يذبل، ثم نضيف الجزر والكوسا.
4. نستمر في تحريك المكونات مع بعضها لبعض الوقت، ثم نضيف الطماطم بعد ذلك.
5. نترك المكونات مع بعضها لمدة ٥ دقائق.
6. في هذه الأثناء نضع شوربة الدجاج على النار ونتركها إلى أن تبدأ في الغليان.
7. نضيف الشوربة إلى الوعاء السابق ونترك الوعاء على النار إلى أن ينضج لسان العصفور.
8. بعد أن تنضج شوربة لسان العصفور نرفعها من على النار ونضعها في أطباق التقديم ونقدمها ساخنة وبالهناء والشفاء.

كانت هذه طريقة عمل شوربة لسان العصفور في المنزل قدمناها لكم من خلال مطبخ اعرف، وانتظرونا في المزيد من الوصفات الشهية وفي حال وجود أي استفسار لديكم يرجى ترك تعليق  به في قسم التعليقات بالأسفل.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل شوربة العدس فاطمة ابو حاتي