طريقة عمل شوربة العدس فاطمة ابو حاتي، تعد شوربة العدس أحد أنواع الشوربة الإقتصادية التي يفضل العديد من الأشخاص تناولها في فصل الشتاء.
تتميز شوربة العدس باحتوائها على العديد من العناصر المغذية للجسم والتي تمده بالحيوية والنشاط.
الأمر الذي يجعل العديد يقبل على تناولها بسبب مذاقها المميز وفوائدها العديدة للجسم، وإليكم الأن طريقة عمل شوربة العدس مثل المحترفين في المنزل.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل شوربة الجمبري بالصور
طريقة عمل شوربة العدس فاطمة ابو حاتي
المكونات والمقادير المطلوبة:
- ¼ كيلو عدس أصفر
- 2 حبة جزر “مبشورة”
- بصلة “مبشورة”
- حبة بطاطس “مقطعة مكعبات”
- 4 أكواب ماء مغلي
- 3 مكعبات مرقة دجاج
- ¾ كوب شعرية
- ¼ كوب زبدة
- ¼ ملعقة فلفل أسود
- ¼ ملعقة بهارات
- ملح حسب الرغبة
طريقة تحضير وعمل شوربة العدس:
- نغسل العدس جيداً بالماء عدة مرات، ثم نضعه في وعاء كبير ونضع معه الجزر والبطاطس ومرقة الدجاج والماء.
- نضع الوعاء بعد ذلك النار ونتركه لبعض الوقت على النار.
- نرفع الوعاء بعد ذلك على النار ونترك المكونات حتى تبرد، ثم نضعها في الخلاط الكهربائي ونخلطهم مع بعضهم البعض.
- في وعاء آخر نضع الشعرية مع القليل من الزيت ونقلبها عدة مرات، حتى تصبح ذهبية اللون، ثم “نصفيها” جيداً من الزيت ونضعها جانباً.
- نضع الزبدة والثوم المبشور في وعاء ثالث ونقلبه على النار عدة مرات حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم نضيف عليها الخليط السابق ونتركه على نار متوسطة.
- نضيف أيضًا الشعرية إلى وعاء الشوربة ونقلبها جيداً، ثم نضيف إليها البهارات والفلفل الأسود والملح، ثم نتركها على النار ونضيف إليه بعض الماء إذا تطلب الأمر.
- بعد أن تنضج الشوربة والشعرية الموجودة بها نرفعها من على النار، وثم نضعها في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل شوربة السمك
طريقة عمل شوربة العدس المصرية
المكونات والمقادير المطلوبة:
- ربع كيلو من العدس الأصفر
- ماء حسب الحاجة ملعقة من الثوم المفروم
- نصف كوب من مكعبات البطاطس
- ملح حسب الرغبة
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود
- ثمرة جزر ” مبشورة”
- ٣ ملاعق كبيرة زبدة
طريقة تحضير وعمل شوربة العدس المصرية:
- نقوم بتنقية العدس من أي شوائب، ثم نقوم بغسله بالماء عدة مرات.
- نغسل كذلك الجزر والبطاطس والبصل بعد تقطيعه لمكعبات، ثم نضع كل هذه المكونات في وعاء ونضيف إليها ضعف كميتها مياه.
- نضع الوعاء بعد ذلك على النار ونتركه إلى أن يبدأ في الغليان عدة مرات و تنضج كل المكونات.
- بعد أن تنضج المكونات السابقة نرفعها من على النار.
- نترك مكونات شوربة العدس حتى تبرد.
- نضع بعد ذلك وعاء أخر على النار ونضع به الزبدة والثوم ونحرك الثوم إلى أن يصبح لنه ذهبيًا، ثم نضع مكونات العدس في الخلاط ونقوم بخلطها.
- نصفي العدس بعد ذلك في وعاء الزبدة بالثوم مباشرة للتخلص من أي تكتلات قد تكون به.
- نضيف الملح والفلفل الأسود ونترك الوعاء على النار إلى أن يبدأ بالغليان.
- بعد أن تغلي شوربة العدس عدة مرات نرفعها من على النار، ثم نضعها في طبق التقديم ونقدمها ساخنة بالهناء والشفاء.
كانت هذه بعض طرق تحضير شوربة العدس فى المنزل خطوة بخطوة، نتمنى أن تنال اعجابكم.
لا تنسوا تجربة الوصفة في المنزل واخبارنا بارائكم واستفساراتكم في قسم التعليقات بالأسفل لنرد عليكم على الفور، والأن إلى اللقاء في المزيد من الوصفات اللذيذة.