طريقة عمل شوربة السمك

طريقة عمل شوربة السمك، تعد شوربة السمك إحدى أنواع الشوربة التي استطاعت خلال وقت قصير أن تتربع على رأس قائمة ألذ أطباق الشوربة حول العالم.

فالمذاق المميز ليس هو فقط ما يميز هذا الطبق بل يتميز أيضًا بالعناصر الغذائية العديدة للجسم.

والآن هيا نتعرف معكم على أهم المكونات والمقادير اللازمة لطريقة عمل شوربة السمك في المنزل خطوة بخطوة وبنفس المذاق الشهي للمطاعم.

طريقة عمل شوربة السمك

المكونات والمقادير المطلوبة:

• 5 قطع متوسطة الحجم من السمك الفيليه
• حبة بصل “مبشورة”
• ½  ملعقة حبهان مطحون
• حبة مستكة
• ½  ملعقة فلفل أسود
• ملح
• ورق لورا
• كوب من أوراق الكرفس “مقطع قطع صغيرة”
• 2 ملعقة عصير ليمون
• ¼  كوب بقدونس “مفروم”
• 3 أكواب ماء
• شرائح ليمون للزينة

طريقة تحضير وعمل شوربة السمك:

1.  نقوم بتقطيع السمك الفيليه إلى قطع متوسطة، ثم نغسله جيدًا بالماء والخل والليمون ونتركه جانبًا لحين الحاجة إليه.
2. في وعاء آخر نضع الماء، ثم نرفعه على النار لمدة 5 دقائق حتى يغلي.
3.  نضيف إلى الوعاء السابق الحبهان وورق اللورا والمستكة والبصل المبشور والكرفس والفلفل الأسود والملح.
4. نقلب كل المكونات السابقة مع بعضها البعض، ثم نترك الوعاء بعد ذلك على النار إلى أن يبدأ في الغليان.
5. نضع السمك في الماء ونتركه إلى أن ينضج جيدًا، وبعد أن نتأكد من نضج السمك نرفع الشوربة من على النار.
6. نضع الشوربة في طبق التقديم، ثم نزينها ببعض البقدونس المفروم إلى جانب شرائح الليمون على طرف الطبق.
7. يمكن أيضا أن تضيف بعض من عصير الليمون على الشوربة ليزيد من الطعم المميز للشوربة، ومن ثم تقدم ساخنة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل شوربة الجمبري 

طريقة عمل شوربة السمك بالكريمة

المكونات والمقادير المطلوبة:

• ½ كيلو سمك فيليه ” مقطع مكعبات”
• 1/2 كوب بصل “مفروم ناعم”
• 1/2 ملعقة صغيرة ثوم ” مفروم”
• عود ونصف كرفس ” مفروم”
• 1 1/2 كوب كريمة سائلة
• ¾ كوب حليب 
• ملح حسب الرغبة 
• ٣ أكواب مرق خضار 
• رشة جوزة الطيب 
• ثمرة بطاطس ” مقطعة مكعبات”
• ملعقة شبت 
• ½ فلفل أسود 

طريقة تحضير وعمل شوربة السمك بالكريمة:

1. نضع الزيت في وعاء على النار، ثم نضيف إليه البصل والكرفس.
2. نحرك البصل والكرفس في الوعاء إلى أن يذبل البصل.
3. نضيف بعد ذلك الثوم ونعود للتقليب مرة أخرى.
4. نضيف بعد ذلك الحليب والمرقة بالإضافة إلى الكريمة السائلة.
5. نمزج هذه المكونات مع بعضها البعض، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونترك المكونات على النار إلى أن تبدأ في الغليان.
6. نضيف بعد ذلك مكعبات البطاطس ونتركها ١٠ دقائق، ثم نضيف السمك ونترك المكونات على النار إلى أن تنضج.
7. بعد أن تنضج قطع السمك والبطاطس نضع الشوربة في طبق التقديم ونقدمها بعد ذلك ساخنة وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل شوربة العدس

طريقة تقديم شوربة السمك:

يتم تقديم شوربة السمك بعد تزينها بالبقدونس إلى جانب بعض من عصير الليمون ومن ثم تقدم ساخنة إلى جانب العديد من المقبلات الأخرى مثل السلطات والأطعمة البحرية الأخرى.