طريقة عمل شاورما الفراخ الشيف حسن

تعد طريقة عمل شاورما الفراخ الشيف حسن أحد أطيب الطرق التي يمكن من خلالها الحصول على وجبة سريعة ولذيذة في المنزل بكل سهولة.

والآن لكي لا نطيل عليكم أكثر من ذلك دعونا نتعرف على أهم المكونات والخطوات اللازمة لطريقة عمل شاورما الفراخ الشيف حسن على أصولها مثل المحترفين.

طريقة عمل شاورما الفراخ الشيف حسن

مكونات ومقادير شاورما الفراخ:

• ½ كيلو من صدور الدجاج “مخلي من العظم والجلد”
• ملعقة من الثوم البودرة
• ملعقة من البصل البودرة
• ½ ملعقة من الفلفل الأسود
• ½ ملعقة من البهارات
• ¼ كوب من عصير الليمون
• ¼ كوب من الخل
• ½ ملعقة بابريكا
• كوب من البصل المقطع جوانح
• ملح
• ½ ملعقة من الحبهان المطحون
• ¼ كوب زيت الزيتون
• ½ كوب من شرائح الفلفل الأحمر
• ½ كوب من شرائح الفلفل الأصفر
• ½ كوب من شرائح الفلفل الأخضر
• كوب من الزبادي
• ثمرة طماطم مقطعة جوانح

اقرأ أيضًا: طريقة عمل شاورما الفراخ السوري 

طريقة تحضير وعمل شاورما الفراخ للشيف حسن:

1. نحضر وعاء كبير ونضع به الزبادي والثوم البودرة والبصل البودرة والفلفل الأسود والبهارات والبابريكا وعصير الليمون والخل والملح والحبهان المطحون.
2. نمزج هذه المكونات جداً مع بعضها البعض حتى تتجانس.
3. نقطع بعد ذلك صدور الدجاج على شكل شرائح طولية مثل شرائح الشاورما، ثم نضعها في التتبيلة بعد ذلك.
4. نغطي بعد ذلك الوعاء “بورق النايلون”، ثم نضعه في الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل قبل استخدامها ويفضل تركها مدة ليلة كاملة في هذه التتبيلة.
5. نضع مقلاة بعد ذلك على النار، ثم نضع بها الزيت ونتركه حتى يسخن جيداً.
6.  نخرج قطع الدجاج بعد ذلك من التتبيلة، ثم نضعها في المقلاة ونتركها إلى أن تمتص السوائل وتأخذ لون من جميع الجهات.
7. نقلب شرائح الدجاج على أن تصبح ذهبية اللون، ثم نخرجها من المقلاة ونضعها في طبق آخر جانبًا.
8. نزيد مقدار ملعقتين من الزيت في نفس المقلاة، ثم نضيف شرائح البصل ونقلبها عدة مرات.
9. نضيف كذلك الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر والطماطم ونقلبهم مع بعضهم البعض إلى أن تذبل هذه المكونات.
10. بعد ذلك نضيف شرائح الدجاج مرة أخرى ونضيف لها رشة من الفلفل الأسود ورشة من الملح ونترك المكونات على نار هادئة إلى أن تنضج.
11. بعد أن تنضج الشاورما نرفعها من على النار ونضعها في طبق التقديم، ثم نقدمها إلى جانب الخبز أو الكاتشب والمخلل والمايونيز.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل سلطة الكول سلو مروة الشافعي

طريقة تحضير صوص الشاورما السري

المكونات والمقادير المطلوبة:

• كوب من الزبادي
• ملعقة كبيرة من الطحينة
• ملعقة صغيرة من المايونيز
• رشة ملح صغيرة
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• ملعقة كبيرة من الجبنة السائلة

طريقة التحضير:

1. نضع الزبادي والجبنة في وعاء صغير، ثم نحركهم معًا إلى أن يتجانس كلا منهم مع الأخر.
2. نضيف بعد ذلك الطحينة والمايونيز ونعود لمزج المكونات مع بعضها البعض مرة أخرى.
3. بعد أن تتجانس المكونات نضيف رشة الملح وعصير الليمون ونعود للمزج مرة أخرى.
4. نستمر في مزج المكونات مع بعضها البعض لمدة دقيقتين، ثم نضعها في أطباق التقديم ونقدمها إلى جانب الشاورما.

كانت هذه طريقة عمل شاورما الفراخ للشيف حسن قدمناها لكم من خلال مطبخنا نتمنى أن تنال إعجابكم ولمزيد من الوصفات الشهية يرجى زيارة قسم الطبخ بالموقع.