طريقة عمل الارز المعمر الحادق تعرفوا عليها الأن من خلال هذا المقال، حيث سنقدم لكم الآن أحد أشهر الأطباق الرئيسية على الموائد العربية.
حيث يقدم هذا الطبق إلى جانب العديد من الأطباق الأخرى سواء من اللحوم مثل الدجاج المشوي وكباب الحلة أو من مشويات الأسماك بأنواعها المختلفة.
والأن لكي لا نطيل عليكم دعونا نتعرف على طريقة عمل الارز المعمر الحادق في المنزل بنفس نكهة الفلاحي وخطوة بخطوة من خلال أسطر هذا المقال.
طريقة عمل الارز المعمر الحادق
مكونات ومقادير الارز المعمر:
- 3 أكواب أرز
- 2 ½ كوب لبن
- كوب ماء
- 3 ملاعق قشطة
- ملعقة كبيرة ملح
- ¼ ملعقة فلفل أسود
طريقة تحضير وعمل الارز المعمر:
- نضع الأرز في وعاء ثم نضيف إليه الماء ونقوم بغسله عدة مرات، ثم نصفيه من الماء و نغسله مرة أخرى، ثم نصفيه.
- نحضر طاجن فرن وندهنه ببعض الزبدة، ثم نضع به الارز بعد تصفيته من الماء جيداً.
- نضيف الحليب إلى الأرز، ثم نضيف معه القشطة والملح ورشة الفلفل الأسود.
- نضيف إلى الأرز أيضًا الماء، ونجهز الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل طاجن الأرز الفرن ونتركه في النار إلى أن يغلي من جميع الجوانب.
- بعد أن يغلي الأرز نخفف النار عليه ونتركه إلى أن ينضج ويخرج لنا بنفس الصورة الموجودة في هذا المقال.
- بعد أن ينضج الأرز نخرجه من الفرن، ثم نضيف إليه السمنة ونضعه في أطباق التقديم ونقدمه ساخن إلى جانب الأطباق الأخرى.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الشعرية
طريقة عمل الارز المعمر الفلاحي
المكونات والمقادير المطلوبة:
- ٤ أكواب أرز
- ٣ أكواب حليب كامل الدسم
- ملعقتين من السمن البلدي
- ٣ ملاعق قشطة فلاحى
- ملح
- كوب ماء
طريقة تحضير وعمل الارز المعمر الفلاحي:
- في البداية نقوم بغسل الأرز جيداً عدة مرات.
- نصفي الأرز جيداً من الماء، ثم نضعه في ” طاجن فخار”.
- نضيف الملح والسمنة والقشطة إلى الأرز، ثم نضيف الحليب.
- نضيف كذلك الماء، ثم ندخل الطاجن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة ونتركه إلى أن يبدأ في الغليان.
- بعد إن يغلي الأرز نخفف النار عليه ونتركه على نار هادئة ونقوم بتشغيل الشواية عليه.
- بعد أن يتشرب الأرز كل الماء، نقوم بتغطيته ونتركه لمدة نصف ساعة أو إلى أن ينضج.
- بعد أن ينضج الأرز نخرجه من الفرن ونضعه في أطباق التقديم، ثم نقدمه بالهناء والشفاء إلى جانب الأطباق الرئيسية الأخرى.
طريقة تقديم الأرز المعمر:
- بعد أن ينضج الأرز نزيل عنه الوجه إذا كان قد تحمر كثيراً، ثم نضع الأرز بعد ذلك في طبق التقديم.
- يمكن إضافة ملعقة كبيرة من السمن الفلاحي إلى الأرز بعد وضعه في طبق التقديم للحصول على مذاق ألذ.
- نقدم بعد ذلك الأرز إلى جانب المشويات من اللحوم والأسماك وإيضًا إلى جانب السلطات والمخلل وبالهناء والشفاء.
كانت هذه طريقة عمل الارز المعمر الحادق على الطريقة المصرية والفلاحي نتمنى أن تنال اعجابكم وانتظرونا في المزيد من وصفات موقعنا الشهية في المقالات القادمة.